04 August 2014

Oatmeal pancakes (for a special diet)


Vegetarian, Paleo, Low GI, No Carb, Gluten free, Ph diet...they drive me crazy!
You find out that, for example, oats are good for lowering cholesterol, but on another site you find out that eating oats is rising your blood ph, and therefore not good for inflammations and pains in your body.
After researching what should I eat for my 'conditions' (I'm healthy, but feel the action of hormones...at certain age you do!), here is conclusion:
- red meat (for iron), but avoid it for healthy colon,
- oats for managing cholesterol, but avoid it for acidic blood,
- dried fruit  (prunes, apricots) for healthy digestion, but avoid them for preservatives (migraine),
- walnuts and salmon for omega oils (joints), but they're acidizing
After all eliminations, only food left for me to eat is CELERY! Ridiculous! I'm not dieting!
These pancakes are result of my research (I feel much better after eating them!)

Ingredients:
1 large egg
pinch of salt
1 cup milk
3/4 cup oat meal (grounded instant oats can be used)
1/2 cup plain flour
1/2 cup water (add more for thinner pancakes)
a drop if vanilla
-oil spray for cooking (sliced bananas if using)

Method:
Beat egg, add salt and half of milk. Mix well, then add flour. Stir vigorously, then pour the rest of milk and water. Mix into a smooth runny paste.
Heat non stick pan, spray with oil. Pour 1/3 cup of mixture onto pan. (At this point put sliced bananas on top if using them).Cook for 20-30 seconds then flip and cook other side for 10-15 seconds. Serve with honey / jam / other fruit / nutella / maple syrup...



Zobene palačinke (za specijalnu dijetu)

Vegatarijanska, Paleoliticka, Niski GI, Bez glutenska, Ph dijeta...Izludjuju me!
Na jednom sajtu pronadjem, na primjer, da je zob dobra za snizavanje kolesterola, na drugom sajtu, da zob nije dobra za ph level krvi, znaci izaziva inflamacije i bolove u tijelu.
Nakon par pokusaja da istrazim sta bih ja trebala jesti za moje 'patnje' (nisam bolesna, ali povremeno osjecam hormonalne promjene...sto se desava u odredjeno doba kod svih nas),evo mog zakljucka:
- crveno meso dobro za zeljezo, ali izbjegavati jer nije dobro za probavu (kolon),
- zob smanjuje lose masnoce, ali je izuzetno acidan,
- suseno voce (sljive, kajsije) odlicno za regulisanje probave, ali sadrze konzervanse (izaziva migrene),
- orasi i losos odlicni za omega ulja (dobro za zglobove), ali su acidni u organizmu.
Nakon svih eliminacija, ispalo je da mi preostaje jesti iskljucivo celer (jer za njega nisam nista protivrjecno pronasla). Gluposti! Ja ne idem ni na kakvu dijetu!
Ovi 'pancakes' su rezultat moga istrazivanja; osjecam se puno bolje nakon konzumacije istih!

Potrebno:
1 vece jaje
malo soli
1 solja mlijeka
3/4 solje brasna od zobi (mozete samljeti pahuljice)
1/2 solje brasna obicnog
1/2 solje vode (dodajte vise za tanje palacinke)
malo vanile
- ulje za przenje (izrezana banana -po zelji)

Nacin:
Umutite jaje sa solju i pola mlijeka. Dodajte oba brasna, izmijesajte snazno, zatim ubacite ostatak mlijeka i vodu. Dobro promijesajte dok nije sasvim izjednaceno.
Zargijte neprijanjajucu tavu sa minimalno ulja i uspite 1/3 solje od pripremljene mase. Pecite 20-30 sekundi (ako zelite, dodajte izrezane banane na povrsinu). Okrenite  i pecite jos 10-15 sekundi. Sluzite sa  medom / nutelom / drugim vocem / dzemom...


12 comments:

  1. wow I want the whole plate! These pancakes look are pure joy and delight.

    ReplyDelete
  2. Joooooooj i ta hrana. Vidim da se sve više blogerica okreće raw trendu i LCHF prehrani. Meni jednostavno nikakve restrikcije u vidu zabranjenih namirnica ne pašu. Čitala sam za taj ph krvi i koliko god jedni tvrdili da kiseli organizam nije dobar, s druge strane nalazim na tekstove koji kažu da je to čista glupost. Pa i budi pametan! Mislim da je na kraju dobro držati se one "sve se može jesti u umjerenim količinama". Trudim se jesti raznovrsno i čim više hrane iz vlastitog uzgoja, jer znam da ona nije tretirana ničim štetnim - to je moja "dijeta" :)
    Palačinkice izgledaju super!

    ReplyDelete
  3. Ovas ili zob je u potpunosti alkalna namirnica, pozdrav:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Najvise sto moze zbuniti je to da na razlicitim stranicama mozete pronaci sasvim proturijecne tvrdnje. Ako malo istrazis, vidjeces da za zob, orahe i jos neke namirnice postoje kompletno suprotne tvrdnje!


      Delete
    2. Sve zitarice izazivaju acidnu reakciju u organizmu.
      http://www.rense.com/1.mpicons/acidalka.htm
      http://www.suedehills.com/our-blog/138-oatmeal-acid-forming.html

      Delete
    3. Limun sadrzi kiselinu u sebi, ali izaziva ALKALNU reakciju u organizmu. Poenta je kako se odredjena namirnica ponasa prilikom metabolizma, a ne kakvog ph je ona sama!

      Delete
  4. These pancakes look nice and delicious. Using oatmeal really sounds healthy :)

    ReplyDelete
  5. Super kombinacija. Moja sestra jede zobene pahuljice ujutru, a ovo je fina alternativa.

    Mersad
    Mersad Donko Photography

    ReplyDelete
  6. Od tih palačinka ne možeš se loše osječati. Recept je prva liga :-))

    ReplyDelete
  7. Fino i slasno izgledaju ove tvoje palačinkice, ko bi im odolio :)

    ReplyDelete
  8. Na internetu se stvarno može naći svakakvih tekstova, savjeta i sl. Treba isprobati i odabrati ono što ti najviše odgovara. Moj moto je sve po malo, osim ono što ti jako smeta!
    Btw: jedem zobene ujutro za doručak i baš su mi fine. Kada sam bila na moru nisam ih jela i shvatila sam da mi baš fale ;)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...