13 May 2012

Fudgy Peanut Butter Cake



Happy Mother's day to all!

Ingredients:
125 g butter, softened
1/3 cup sugar
1/3 cup brown sugar
1/3 cup smooth peanut butter
1 large ( or 2 small ) egg(s)
2/3 cup sour cream
1 1/5 cups SR flour
extra butter and flour for tin
Chocolate filling-
100 g dark chocolate, chopped
1/4 cup sweetened condensed milk
1/2 cup roasted peanuts (unsalted), chopped
Method:
Preheat oven to 170*C, prepare a ring / bunt tin. Grease with butter and dust with flour.
Beat butter, sugar and egg, until light and creamy. Add peanut butter, sour cream; mix well. Sift flour and fold in.
Make filling- Melt chocolate, stir in condensed milk and nuts. Use while warm (easiest way is to form a sausage).  Spread 1/2 of cake mixture on bottom of tin, place fudge sausage on it, then cover with the rest of cake mixture. Bake for 45-50 min. Cool in tin for 15 min, then turn onto wire rack. Dust with icing sugar.
Slice when totally cool.



Kikiriki Maslac Kolač sa Čokoladnim Filom

Sretan Dan Majki svima!

Potrebno:
125 gr maslaca, omeksalog
1/3 solje secera
1/3 solje braon secera
1/3 solje kikiriki maslaca
1 vece (ili 2 manja) jaje(ta)
2/3 solje kiselog vrhnja
1,5 solja 'samodizajuceg' brasna
jos maslaca i brasna za kalup
Fil-
100 gr tamne cokolade
1/4 solje kondenzovanog  mlijeka
1/2 solje pecenog kikirikija, sjeckanog krupno
Nacin:
Zagrijte rernu na 170*C, pripremite 'kuglof' posudu. Namazite je maslacem i pospite brasnom.
Mutite maslac sa secerom i jajetom, dok ne postane pjenasto. Dodajte kikiriki maslac i vrhnje. Promijesajte dobro, pa ruco umijesajte prosijano brasno.
Napravite fil- Otopite cokokadu, dodajte kondenzovano mlijeko i kikiriki. Iskoristite fil dok je topao - najlakse je da oblikujete 'kobasicu'.
Ubacite pola smiksane smjese u kalup, postavite 'kobacicu' preko, zatim pokrijte drugom polovicom tijesta. Pecite 45-50 min. Izvadite ostavite 15-ak minuta da se prohladi, preokrenite na zicu za hladjenje i pospite secerom u prahu. Rezite kada je sasvim hladno.

13 comments:

  1. Super izgleda, divnu boju ima. I tebi sretan majcin dan i nadam se da si ga lijepo provela.

    ReplyDelete
  2. Volim tu kombinaciju okusa, samo neke sastojke nemam, ali daju se zamijeniti. Lijepa je ova "jezgra" od čokolade i kikirikija i sviđa mi se boja kuglofa, vjerojatno dobivena od smeđeg šećera i kikiriki maslaca :)
    Fino, fino :)

    ReplyDelete
  3. UHMMMMMMM beauty ... that cake looks fantastic .. kissesMARIMI

    ReplyDelete
  4. Me encanta este pastel con sorpresa dentro. Tiene un aspecto genial, como todo lo que preparas.
    Un beso

    ReplyDelete
  5. Zvuči super! Volim kombinaciju kikirikija i čokolade, a nadjev je pravo iznenađenje u kuglofu

    ReplyDelete
  6. This is so inviting. Beautiful and surely very delicious X

    ReplyDelete
  7. Sretan Majčin Dan ! Kolač je jako zanimljiv, kombinacija koju bih voljela probati, sigurna sam da je jako dobro i super izgleda !

    ReplyDelete
  8. Very nice with stuffing,yummy cake!
    Happy Mother's day to u too!

    ReplyDelete
  9. This looks so beautiful and delicious..

    ReplyDelete
  10. Jasna,really nice n yummy....

    ReplyDelete
  11. Kolač s prženim kikirikijem, ooo da :) Odlična kombinacija sastojaka, jako mi se dopada!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...